Tanit Vermouth Rosso

Vermouth Rosso “Tanit” nasce da una base di Trebbiano, scelta per la sua neutralità e capacità di valorizzare le botaniche con precisione ed equilibrio. Con 17% vol. e una dolcezza calibrata, esprime una struttura armonica, sostenuta da una rotondità morbida e mai eccessiva. Il colore ambrato intenso, ottenuto con caramello, richiama la tradizione dei vermouth scuri.

Al naso è avvolgente e stratificato: l’assenzio romano definisce l’impronta erbacea, seguita da arancio amaro, rabarbaro e sfumature speziate di cannella e cardamomo, con una chiusura aromatica di salvia sclarea.

Al palato l’ingresso è vellutato, subito bilanciato da una progressione amaricante e speziata. Il finale è lungo, pulito, con persistenza vegetale e agrumata.

Servizio: ottimo liscio o con ghiaccio. Ideale in miscelazione per classici come Manhattan, Negroni o Martinez.

Abbinamenti: si accompagna a formaggi erborinati o stagionati, salumi saporiti e olive speziate. In chiusura, valorizza dessert al cioccolato fondente o crostate agli agrumi.